1947 Cocktails Choix de 600 Recettes by A Vermeys

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RECUEIL DE COCKTAILS

BACARDI TODDY

Dans un petit gobelet : un morceau de glace; 1/2 cuillerée à café de sucre; assez d'eau pour diluer le sucre; ajouter un verre de Bacardi Rhum. Mélanger et servir avec an verre d'eau. Pour la préparation du Brandy, Peach, Gin, Rhum et Whisky Toddy,on procède de la même façon, en se servant des alcools demandés. 1 cuillerée de miel; 1 cuillerée de crème fraî che; 1 verre de Bacardi Rhum. Servir verte à vin.

BACARDIZOON (Shaker)

BAISER D'AMOUR

Dans un verre à liqueur sans mélanger : 1/2 Curaçao rouge; 1/2 crème fraîche,

y'BAISER COCKTAIL (Tumbler)

1/6 Bénédictine: 1/6 Cinzano; 2/3 Dry Gin.

la

BALM (Le Baume)'(Shaker)

V,

1/3 verre Xérès; 1/6 jus d'orange; 1/6 Triple ''/i sec; 1 trait Bitter orange; 2 traits Pimente , /id' Dream. Servir avec une Olive.

BALTIMORE EGG NOGG (Shaker)

1 cuillerée de sucre; 1 jaune d'œuf; 1/2 verre de Madère; 1/2 Whisky; 1 verre de lait. Verser dans un grand verre, passer la rape à muscade. Autre recette: " 1 cuillerée de sucre," 1 jaune d'œuf; 1/2 Co gnac; 1/2 Rhum; lait froid; muscade. BAMBOU COCKTAIL(La Bambou)(Tumbler) X 1 trait de Curaçao; 1/2 Sherry Sandeman; 1/2 Cinzano Dry. Autre recette; 1/2 Noilly; 1/2 Xérès sec; trait Bitter d'oran ge; zeste de citron. BARBOTAGE COCKTAIL (Shaker) 1 cuillerée de sucre; 1/6 jus de citron; 1/6 jus