1947 Cocktails Choix de 600 Recettes by A Vermeys

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RECUEIL DE COCKTAILS

glace puis verser en passant dans un autre broc. Y ajouter un bon morceau de glace et, au moment de servir, un demi-siphon d'eau de Selz. Cette recette vaut pour six ou huit personnes. 1/3 Marie Brizard Anisette; 1/3 Whisky; 1/3 Marie Brizard French Vermouth. MARIE MAGDELEINE COCKTAIL(Tumbler) 1/2 Kirsch; 1/2 Sherry Brandy; 1 trait de Marasquin; 1 trait de Bitter Orange. Servir avec cerise. MARMALADE COCKTAIL(La Marmalade) 1 cuillerée de confiture à 1 orange; 1/3 jus de citron; 2/3 Gin. Servir avec zeste d'orange. Passer Shaker. Ce cocktail est tout indiqué comme apéritif du déjeuner. Se prépare dans un carafe droite.' 1 bouteille de Champagne, 1 bouteille de Moselle, Cura çao, Crème de vanille, sirop de framboise. Arroser de Marasquin et d'Anisette. Fruits frais divers escalopés. Laisser macérer et ser vir dans un verre à vin. (Voir aussi Champagne Cup) MARTINEZ COCKTAIL (Cocktail du Marti- nez)(Tumbler) 1/2 verre de Gin: 1/2 verre de Noilly; trait Bitter d'Orange; 2 traits Curaçao ou: Maras quin. Servir avec cerise et zeste de citron. MARTINiS COCKTAIL DOUX (Le Martini) (Tumbler) 1/3 Martini: 2/3 Dry Gin. Autre recette ; Même,plus trait Angustura et zeste de citron. MARIE BRIZARD (Tumbler) MARQUISE AU CHAMPAGNE (Variété de Champagne Cup)

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