1947 Cocktails Choix de 600 Recettes by A Vermeys

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RECUEIL DE COCKTAILS

Autre recette: 2/3 Whisky; 1/3 Noilly; 1 trait Angustura; 1 trait Orange Bitter. . PERFECT LADY COCKTAIL (Shaker) 1/4 Apricot Brandy; 1/4 jus - de citron; 1/2 Dry Gin. n PHILOMEL(Shaker) 1/4 Xérès; 1/4 Rhum; 1/4 Quinquinna; 1/4 jus d'orange. Tour de moulin de poivre aromatique. 1/3 Curaçao rouge; 1/3 Sherry Sandeman; 1/3 Noilly; 1 trait Angustura. 1 jaune d'œuf; jus d'une orange; 1 verre de Cognac; 3 traits de Grenadine. Servir dans un verre à Fizz et compléter de Champagne. PICCADILLY (Tumbler) PICK ME IIP FLIP (Shaker)

-M '4

PICON (Apéritif usuel) PICON CURAÇAO

1 cuillerée de Curaçao; 1 verre de Picon; 1/4 eau de Seltz.

PICON GRENADINE

1 cuillerée de Grenadine; 1 verre de Picon; 1/4 eau de Seltz.

PICON A LA BIERE

1 verre de Picon. Compléter avec bière. Spé cialité Luxembourgeoise.

PICON AU CHAMPAGNE

1 verre Picon. Compléter avec Champagne. PINEAPPLE COCKTAIL (Le CocktaU à l'ana nas) (Shaker) Faire infuser dans un 1/2 verre de vin blanc la chair pressée, dont le jus aura été extrait, pendant deux heures. Ajouter alors 1/4 de verre de jus d'ananas; jus d'un 1/4 de citron et 1/2 verre de Xérès. Mettre le gobelet à la glace, frapper sans ajouter de glace et ser vir avec un morceau d'ananas.