1947 Cocktails Choix de 600 Recettes by A Vermeys

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RECUEIL DE COCKTAILS

pare également avec Porto ou Sherry Sande-

man. PRJNCESS MARY COCKTAIL (Shaker)

1/3 Crème fraîche: 1/3 Crème de Cacao; 1/3 Dry Gin. Servir dans verre à Flip.

PRUNEAUX COCKTAIL (Shaker)

1/3 Gin: 1/3 Sherry Sandeman: 1/6 sirop de prunes: 1/6 jus d'oranges.

PUNCH FROID ET CHAUD

Le Punch se fait chaud ou froid et aussi au lait. Le Punch froid peut se servir avec des fruits escalopes. Apricot Punch: Brandy Punch: Champagne Punch: Christmas Punch; Curaçao Punch: Fisk House Punch: Gin Punch; Milk Punch: Nectar Punch: Ordinary'Punch: Pineapple Punch: Rhum Punch; Rocky Mountain Punch; Whisky Punch; Wilking's Punch.

PUNCH AMERICAIN

Se sert tel que. Faire blanchir et flamber.

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PUNCH AU KIRSCH

Se sert tel que. Faire blanchir et flamber.

PUNCH SUEDOIS

Akta Swensh Punch: Taffel-Akvavith; Ar- rac Punch. Punch Suédois tout préparé à servir tel que et très glacé. Q 2 traits de siroo de Framboise: 3 traits de jus de citron: 1/3 Rhum; 1/3 Cognac. QUARTER DECK COCKTAIL (Tumbler) 2 traits de Curaçao rouge; 1/2 Bitter Cam- pari: 1/2 Dubonnet. QUEEN'S COCKTAIL (Cocktail de la Reine) (Shaker) 1 morceau d'ananas; 1/3 Martini Dry; 2/3 Gin. QUAKERS COCKTAIL (Shaker)

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