1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

CONGRESS 1 copita de coñac.

CUBAN MANHATTAN

V2 ron Carta Oro. y% vermouth italiano.

1 vasito de Crema de Rosas. 3 gotas de agua de azahar. 1 clara de huevo. Hielo. Bátase, cuélese y sírvase en copa de vino. COOPERSTOWN í/4 vermouth italiano. 34 vermouth francés. 1/2 ginebra seca. 1 eueharadita jugo naranja. Bátase con hielo» cuélese y sírvase. CORNELL y n vermouth francés. % ginebra seca. Hielo. Bátase» cuélese y sírvase. CREÓLE % Ajenjo. % vermouth francés. Hielo. Bien batido» cuéle- se y sírvase. CRISTIE V2 ginebra seca.

Revuélvase con hielo, cué- lese y sírvase con una guin- da. DAIQU1RI FRAPPE 1 vasito de ron. 1 cucharada de azúcar. 1 cucharadita Marrasquino. Jugo de medio limón. Hielo y póngase frappé en cotelera eléctrica. Cuélese y sírvase. DELMONICO y% vermouth francés. 1/2 ginebra seca. Cascara de naranja. Hielo. Bátase, cuélese y sírvase. DIANA V2 vasito vermouth italiano. Y% vasito de ron.

1/4 vermouth francés. Gotas Orange Bitters. Cascara de limón.

Gotas de Amer Picón. Jugo de medio limón.

Hielo. Bátase, cuélese y

Hielo. Revuélvase, cuéle-

sírvase.

se y sírvase.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

CRESCENT

DIMENTION

% Amer Picón. % vermouth italiano. % whisky Bourbon.

Vé Menta blanca. ¥4 coñac. Y2 Crema de Cacao.

Hielo. Bátase bien» cuéle-

Hielo. Bátase» cuélese y

se y sírvase.

sírvase.

CUBAN

DOCTOR No. 2 1 toma de Caloric Punch. Jugo de un limón. Hielo. Bien batido, cuéle- se y sírvase.

% ginebra. % coñac.

% Apricot brandy. Jugo de un limón.

Hielo. Bátase, cuélese y

sírvase.

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