1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

RUM SOUR Jugo de un limón. Cucharadita de azúcar. Vasito de ron. Hielo. Batido» colado y servido en vaso delmónieo, adornado con fruta. SCOTÜH SOUR Prepárase lo mismo que el Rum Sour, usando whisky escocés» en vez de ron. S1LVER SOUR Jugo de un limón. Cucharadita de azúcar. 14 vasito de ron. % vasito de coñac. 14 vasito de Curazao. 1/4 vasito de applejack. Hielo. Batido, colado y servido en vaso delmónico, adornado con fruta. STONE SOUR Jugo de un limón. Vasito de ginebra seca. Endulzado con almíbar. Sírvase en copa llena con Jugo de limón. Cucharadita de azúcar. Vasito de whisky Rye o Bour- bón. Hielo. Batido, colado y servido en vaso delmónico, adornado con fruta. S L I N G S. BRANDY SLiNG En vaso grueso antiguo: Macháquese un terrón de azúcar. hielo frappé. WHISKY SOUR

GIN SOUR Jugo de un limón. Vasito de ginebra.

Hielo. Batido, colado y servido en vaso delmónico, adornado con fruta.

GRANADINA SOUR

Jugo de medio limón. Y% vasito de granadina. 1 vasito de ginebra seca. Hielo. Bátase» cuélese y sírvase en vaso delmónico» adornado con fruta. IRISH WHISKY SOUR Prepárase lo mismo que el Whisky Sour» pero con whisky irlandés» en lugar de Bourbon o Rye. Jugo de un limón. Cucharadita de azúcar. Vasito de applejack. Hielo. Bátase» cuélese y sírvase en vaso delmónico con una cascara de naranja retorcida. Jugo de un limón. % vasito de granadina. % vasito de whisky Rye. Gotas de Curazao. Hielo. Bátase» cuélese y sírvase en vaso delmónico, adornado con fruta. Jugo de un limón. Vasito de applejack. Cucharadita de azúcar. Hielo. Bátase, cuélese y sírvase en vaso delmónico, adornado con fruta. JERSEY SOUR MILLIONAIRE SOUR ROOSEVELT SOUR

D gitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

Pedazo de hielo. Vasito de coñac.

Revuélvase y sírvase.

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