1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

C'est terrible d'avoir perdu toutes ses illusions. Ne dites pas celUj c'est faux, car vous les retrouverez toutes lorsque vous aurez dégusté un ou des cocktails:

ILLUSION

Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor ceaux de glace gros comme une noix, mettre :

40 o/o Whisky. 60 o/o Cinzano. 5 gouttes d'angostura.

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J'ATTENDRAI

Dams un verre a mélange, avec deux ou trois mor ceaux de glace gros comme une noix, mettre : 25 o/o Gin. 15 o/o Grand Mamier.

25 o/o Jus d'orange. i35 o/o Saint-Raphaël.

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JUS DE TOMATE a la française Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre ; Un jus de tomate, poivre gris, sel, cayenne. Bien frappé. Servir bien frais dans un verre de dix centilitres.

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