1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

LE BARMAX MODERXE

195

SOURIRE D'AVRIL

Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre : 10 o/o Cognac « Albert Robin ». 25 °/o Jus d'orange. 10 o/° Apricot. 55 o/o Champagne brut « Moet et Chandon ». Sei*vir bien frais dans un verre de quatorze centi litres. Je remercie René, Barman du Speakeasy, d'avoir créé ce savoureux cocktail, véritable nectar, aussi doux et subtil qu'un « Sourire d'Avril ». R. Gayrard. ♦ ♦ Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor ceaux de glace gros comme une noix, mettre : 10 o/° Gin. 10 Whisky. 10 o/° Cognac « Albert Robin ». 5 gouttes d'angostura. 70 o/o Champagne brut «Moet et Chandon ». Une cuillère à café de sucre en poudre. Servir bien frais dans un verre de j^uàtorze centi- litres. * * SANS ESPOIR

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