1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

Une râpe à muscade pour les « Porto-Flipp », etc...

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Six flacons stilligouttes pour l'angostura, essence de café, extrait de pelure d'orange amère, extrait de fleur d'oranger, extrait de vanille, etc...

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Salière pour cayenne, poivre gris. Sel, céleri.

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Deux bouchons mécaniques pour le Champagne de « Bar ».

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Un presse-citron, orange, etc.'.'."

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Un broyeur à glace pour lés liqueurs à base de glace pilée.

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Avoir toujours une ou deux serviettes suspendues devant le Bar pour essuyer les mains.

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Chalumeaux longs et courts.