1949 Livre de Cocktails by Emile Bauwens

Hollander flip

1 Œuf - 4 Traits Crème de Vanille - 4 Traits Pommerauz Bitter - 1/2 Cherry Brandy - 1 /2 Cointreau - 1 Cuiller Sucre en Poudre - Frapper au shaker et passer dans un verre à flip ; avant de servir, ajouter du Champagne ; remuer doucement à la cuiller et saupoudrer de vanille.

Orange flip

1 Œuf - 2 Traits Cointreau - 1 Jus Orange - 1 Cuiller Sucre en Poudre -

Frapper au shaker et passer dans un verre à flip ; avant de servir, râper de la muscade dessus.

Rhum flip

1 Œuf - 1 Trait Anisette - 1 Verre Rhum - 1 Cuiller Sucre en Poudre -

Frapper au shaker et passer dans un verre à flip ; avant de servir, râper de la muscade dessus.

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