1950 Cinzano en El Cocktail

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PONCHE A diferencia del Grog, que ha de beberse caliente y sin fruta, el pon– che puede servirse lo mismo frío o caliente. Suele prepararse con fru– tas, leche y huevos. Se sirve en vaso de 200 gramos. POUSSE El arte del Pousse consiste en volcar en el vaso varias bebidas de distintas densidades, cuidando que en su pre– paración no se mezclen entre sí y disponiéndolas en forma que se vier– tan en orden de mayor a menor densidad. Se sirve en vaso a copa "caño" de medido adecuada.

SOUR De acentuado sobar a limón, pero sin la efervescencia del Fizz. Se sir– ve e"1 copa de 100 gramos.

SMASH Como e l Julep, llevo unas hojitas de mento o hierbo-bueno, pero a diferencio de aquél, incorporo a su composición fruto fresco. Se sirve en copa de 200 gramos.