1950 - Der_Perfekte_Mixer by Martin Heile

Flips

KÂTERGIFT-FLIP

1/2 Sherry, x2 Schaumwein. 4 SchuB Angostura, 1 Tee- loffel Zueker. 1 rohes Ei.

ASTORIA-FLIP

1 3 franz. W e rm u t, 1/3ital. W erm u t, 1/3G in ,1 •>S chaum ­ wein, 1 SchuB Z itronensaft. % Eigelh.

SHERRY-FLIP

1 Glas Sherry. 1 Eigelh. 1 Teeloffel Zueker.

MOKKA-FLIP

12 Curacao, % Cognac, 44 M okkalikor, 1 SchuB Portw ein. 1 Eigelh. 1 P rise Muskat.

SCHAUMWEIN-FLIP

1 Glas Schaumwein, Ç2 Orange, Saft einer halben Orange, 3 Spritzer Curacao-O range, 1 Teeloffel Zuk- ker, 1 Eigelh.

PORTWEIN-FLIP

1 Glas Po rtw ein , 2 EBloffel Z itronensirup, 1 rohes Ei, Selterswasser.

RUM-FLIP

3— 4 Eier, 120 Gramm gestoBenen Zueker, 1 Tee­ loffel gestoBenen Ingwer, etwas geriebene M uskat- nuB, feingeschnittene Z itronenschale, 1 8 L iter feinen Rum, 34 L iter fast siedendes Ale.

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