1950 - Der_Perfekte_Mixer by Martin Heile

Der perfekte Gastwirt, die perfekte Bedienung Von D. S p e i s e r.

Eine Servierlehre und Getrânkekunde. Ein neuzeitliches Fachbuch mit über 200 Seiten und ca. 100 erstklassigen Lehrabbildungen. Ein Nachschlagewerk für den Hotelier und Gastwirt, ein Ratgeber fiir die gelernten Fachkrâfte und ein L ebibuch fü r den Lebrling. Das notwendige Fachbuch für die P raxis Gebunden DM 12,50 Vom selben Verfasser: Kontroll- und Abreehnungsbuch für Umsatz-, Getrânke- und Lohnsteuer und zugleich Lohnbuch für das Be- dienungspersonal! Ausreichend fü r ein Jah r. Ein unbedingt erforderliches Ge- brauchsbuch für jeden Betrieb m it Bedienungspersonal, fachlich erprobt und begutachtet, von den Behôrden anerkannt! Eine groBe E rleichterung für die Buchführung, kinderleicht zu führen, keine zusâtzliche Arbeitsbelastung! 1 Exemplar DM 1,50 zuzüglicb Porto. 3 Exemplare DM 4,50 portofrei. Die Haus- und Hotelbar Von M. H e i 1 e. Das leichtfaBliche L ehrbuch des Mixens, Bowie- und Punschbrauens für den Hotelier, Gastwirt und Privatgastgeber. Mit 150 Seiten, ca. 150 Spezialrezeplen, vielen V ierfarben- und K unstdruckbildern, mit num erierten, zu den Getrânken passenden Glàsern. Aus nu r 6 L ikôren und Schnâpsen, Wein, Sekt, Rum und A rrak anstelle von sonst etwa 100 G rundsorten machen Sie selbst nach speziell ausgesuchten und erprobten Rezepten 150 feine Getrânke. Gebunden DM 9,60 Wiener Feinbackerei und Konditorei Von L. K. H a r t i n g e r . Dieses an erk ann t wertvolle Buch enthâlt auf ca. 300 Seiten 820 Rezepte und 125 Abbildungen. Es ist ein Nachschlagewerk für den Meister, dient zur Fort- bildung dem Gesellen und ermôglicht dem Lehrling und der H ausfrau die selbstândige E rlernung der Feinbackerei und Konditorei. 2. verbesserte Auflage. Steif brosch. DM 12,50 Die gesamte Speiseeis-Herstellung Von L. K. H a r t i n g e r . Dieses leichtfaBlich geschriebene Lehrbuch umfaBt 60 Seiten mit 180 Re­ zepten, 15 Abbildungen und lehrt die gesamte Speiseeis- und GetrankehersteL lung aller Art in 24 Abschnitten. Steif brosch. DM 4,50 Das GroBe Goldene Agyptische Traumbuch Von H. J. C a m p a n u s . E in durchaus seriôses, auf Grund altâgyptischer, babylonischer, indischer Uberlieferungen und der neuesten w issenschaftlichen E rkenntnisse von be- rufener Seite k lar und leichtverstandlich verfaBtes Werk. In schônem Einband, über 200 Seiten stark, m it einem Anhang der Tierkreis- Horoskope. DM 4,80 Fachbuchverlag „LUCULLUS‘4, Chieming am Chiemsee