1951 Le Vignoble et le Vin de Champagne by Georges Chappaz

/

LE VIGNOBLE ET LE VIN DE CHAMPAGNE € Personnellement, je travaillerai de toutes mes forces à cette union dont je rêve. Je prendrai ma retraite satisfait de ma vie, si je dois laisser un jour derrière nous les coteaux champenois verdoyants, produisant tou­ jours le nectar *si cher à notre Patrie, les commerçants et les vignerons s’entendant pour y maintenir la prospérité. » Mon appel n’a pas été vain. Le grand Commerce du Champagne a compris la solidarité qui devait l’unir aux vignerons. Ceux-ci, encouragés, guidés, aidés, ont pu utilement employer leur remarquable énergie, résister à l’action destructive de la guerre, à la démoralisation causée par les crise» économiques, à la misère des années désastreuses. Que serait-il advenu sans cela du plus beau des vignobles français ? La guerre m’a chassé de REIMS en 1940. Retenu loin de mes amis de Champagne, l’heure de la retraite ayant sonné pour moi, je suis fier d’avoir pu collaborer à cette œuvre magnifique d’union. Je considère comme un devoir de la donner en exemple à tous les vignobles de France qui peuvent réaliser de bien belles choses s’ils savent unir l’action concertée des vignerons et des négociants dans une disci­ pline librement consentie. Septembre 1947. Georges CHAPPAZ.

— 18 —