1951 Le Vignoble et le Vin de Champagne by Georges Chappaz

LE VIGNOBLE ET LE VIN DE CHAMPAGNE dans les dépôts meubles recouvrant la craie à bélemnites. Par comparaison nous donnons en première colonne la composition d’une terre considérée comme moyenne.

ANALYSES DE QUELQUES TERRES DU VIGNOBLE CHAMPENOIS (Sol)

POUR MILLE DE TERRE COMPLÈTE SÈCHE

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ANALYSE CHIMIQUE

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1.08 1.23 2.65

Azote......................... Acide phosphorique. Potasse...................... Chaux........................

1.12 1.89 2.82

1.00 1.00 2.00 50.00

1.82 2.01

1.44 1.90 2.21

1.31 2.72

1.36 2.21 4.95

2.61 2.51

123.90

142.07

120.67 89.84

46.26 71.98

ANALYSE PHYSIQUE

11.00 38.00 497.67 33.24 314.88 176.32 128.07

Cailloux. Gravier. Sable grossier Sable fin Argile. . Humus. ,

35.00 51.00 315.15 49.79 391 28 191.32 197.24 10.33

43.00

60.00 70.00 279.71 31.76 427.60 96.79 147.12 15.57

27.00 51.00 339.66 35.73 438.42 124.70 135.62 8.30

57.48 55.73 326.34 64.81 370.85 150.6*8 163.88 25.72

50.00 28.00 600.00 533.34 50.00 21.18 300.00 243.77 50.00 58.11 100.00 131.08 15.00 20.81

total calcaire total calcaire

10.38

Ces analyses de terre exécutées d’après les méthodes mises au point jadis par notre maître LAGATU et son collaborateur SICARD, ont donné des renseignements utiles en les complétant par l’étude des origines géolo­ giques et minéralogiques des sols. Elles ont été interprétées, nous le ver­ rons au chapitre de la fumure de la vigne, en les combinant avec les obser­ vations pratiques et les recherches scientifiques que nous avons pu faire. Ce que les dosages avaient de conventionnel a permis peut-être des compa­ raisons plus méthodiques entre sols de mêmes origines, malgré les cri­ tiques que peut mériter ce système au sens absolu. L'évaluation des éléments physiques du sol d’après leur finesse, leur composition minéralogique, a toujours pour nous plus d’importance que

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