1955 Tragos Magicos by Pichin

Et COCTEL Considerado como unu de las hcllas arles

· Uno de los clásicos más exqu1s1tos de la prosa in– glesa -Tomás De Quincey- escribió en el siglo pa– sado un libro cuyo título perdura como modelo de buen ·humor: El asesinato considerado como una de las bellas artes. Con este ilustre antecedente, ¿puede alguien echarnos en cara el propósito de considerar al cóctel desde el mismo punto de vista, es decir, como otra también de las bellas artes? Y si se acepta bené– volamente este supuesto inicial, ¿podrá aquel que pasó alguna vez por el mágico laboratorio de Pichín --c<>– mo se hace llamar nuestro alquimista máximo, San– tiago Policastro- negar que tenemos los argentinos en él un virtuoso imposible de superar? ¿Una especie de Furtwaengler o de Casals del cóctel?

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