1959 El Coctel y Sus Derivados por Fernando Gaviria

APOTEGMAS SOBRE EL COCKTAIL

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E1 cocktail es el conjunto obtenido por la mezcla de varios licores, jarabes, jugos de frutas, vinos, etc., etc., a los cuales, al batirlos los une, enfría y suaviza el hielo.

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Las bebidas empleadas deben ser de primera calidad, sien do preferidas las embotelladas y de marcas que ofrezcan una garantía.

El hielo debe ser duro y cristalino, usándolo bien limpio y poniendo cuatro o cinco trozos del tamaño de una nuez.

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Existen bebidas incompatibles unas con otras, por esto no se deben mezclar al tun tun, pues el resultado sena un «ex plosivo».

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Si usted elige a ciegas varias botellas, vierte parte de su contenido en la cocktelera con hielo, lo bate y lo sirve, es seguro que esta mezcla hecha al azar sepa bien a su paladar, pero también es seguro la protesta posterior de su estómago.

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