1959 Manual de Cocteleria año de la liberacion

PROLOGO E INTRODUCCION

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I GNORO por qué me han nombrado en la comisión o comité para dar clases de coc' telería por la asamblea general, puesto que yo soy uno de los más jóvenes del grupo que forma este comité, viéndome en la obligación de aceptar y comparecer puesto que igual lo han hecho otros compañeros con nosotros, y hemos hecho todos los esfuerzos posibles para que todo saliera a medida de nuestros deseo:;. Recordando un pequeño consejo: en pocas palabras, para todos aquellos que no lo .sepan y para los demás que quieran tomarlo en con sideración, creo que es de gran utilidad cuando estamos cumpliendo con nuestra obligación en el bar. 1. Cuando el cantinero llega a trabajar lo ' i*' primero que tiene que hacer es preguntar " ''' quién es el jefe o el cantinero de guardia, •• para pedirle permiso y ayuda necesaria. . 2. Luego revisa las cosas que se necesitan