1959 Manzarbeitia y Compania

AGUARDIENTE Se denomina Aguardiente a los líquidos alcohólicos o espirituosos de una graduación entre 48 a 60° C. que conservan cierto sabor y aroma particular, según su procedencia. Se obtiene por destilación direc ta d e los líquidos fermentados, que resultan de los mostos preparados con toda clase de m a terias azucaradas. Para obtener un buen Ag uardiente, es preciso disponer de las mejores materias primas siguientes: alcohol, agu a , caramelo y buenos aguardientes secos de vinos. El me1or y más fino Aguardiente, es elabora do por las Destilerías Eloy Viso, en Orense, España. • • • • •• CUPS

Bebida refrescante y muy decorativa. Se prepara en grandes recipientes si es para muchas personas, o en jarra de cristal tallado, fabricadas expresamente para "cups". Se toma con preferencia en las comidas y fiestas sociales.

CHABLIS-CUP Póngan se en j a rra de "cup" : 60 gramos de azúcar, la cáscara de un limón rallada, un vaso de Jerez de AGUSTIN BLAZQUEZ, hielo, fru t as picadas en pedazos m á s bien chicos y se acaba de llen a r con agua efervescente.

ALBARICOQUE CUP Se ponen en una jarra de "cup" : 12 albaricoques mondados y des– huesados, cortados en pedacitos, con bastante azúcar. Se agregan dos b~tellas de vino DIAMANTE, se dej 2l. reposar durante ocho ho– ras. Se coloca el recipiente sobre hielo, añadiendo antes de servir una botella de agua efervescente.

MELOCOTON CUP Pónganse en jarra de "cup" :

6 melocot ones deshuesados, b?-s– tante a zúcar, un vaso de vmo DIAMANTE. Dejar reposar du– rante seis horas. E1_: el momento de servirse se le anade una bo– tella de champagne de VEUVE CLICQUOT DE PONSARDIN Y hielo.

CARDENAL CUP Pónganse en jarra de "cup":

Medio kilo de fresas con bastan– te azúcar; agregar una botella de vino DIAMANTE, media de EXCELSO de las Bodegas Fran– co-Españolas. Azúcar a discre– ción. Se deja reposar durante una hora y se sirve frío.

CLARETE CUP Pónganse en jarra de "cup" : Dos c. c. de azúcar, dos c. c. de coñac FELIPE II, dos c. e de kirsch dos c. c. de gotas amargas, dos c .'c. de curacao. de M.o'.1R~E BRIZARD, t res r<;idaJaS de lI_mon y tres de naranJa, una ~or teza de pepino y fruta del tiempo. Añadirle una botell a de vmo VIÑA_ SOLE de las )3odegas Franco-Espa ñolas. Y deJese en maceración durant~ una hor a. En el momen t o de ir a servirse se le añade hielo y .se aca ba de llenar con agua efervescen te.

BADMINGTON-CUP Pónganse en jarra de "cup": Una botella de vino EXCELSO de las bodegas Franco-Espa– ñolas % botella de vino de J erez de AGUSTIN BLAZQUEZ 100 gramos de azúcar disuelta en agua 2 cáscaras de pepino puestas anteriormente en vino tint o 1 e.e. de curacao. Se mezcla bien, se coloca el re– cipiente sobre hielo y se sirve frío