1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

TARTELET AS, EMPANADITAS Y VOL-AU-VENT

BARCAS RUSAS

Masa para torteletas, cantidad necesario - Caviar rojo, 1 lota - Caviar negro, l lat a - Mayonesa , 1 taza - Aceitunas rellenas, SO gramos. • Forrar con la masa moldecitos con forma de barquillos. • Una vez cocidos desmoldarlos y dejar enfriar. • Rellenarlos con las dos clases de caviar, de manera que queden mitad rojos y mitad negros. • Hacerles con la mayonesa una decoración muy fina utilizando cucurucho. • Completar el adorno con rueditas de acei– t una. •

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