1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

DAMA BLANCA (Para 5 porciones)

Cointreou o Triple Seco, 1 medido - Jugo de limón 2 medidos - Gin, 8 medidos - Cloros de huevo, 2 - Hielo picado; 4 cuc:horodos.

• Poner todos los ingredientes, excepto el gin, en la coctelera. • Batir vigorosamente. • Agregar una medida de gin; mezclar bien y luego incorporar el resto. • Batir, colar y servir en vasos de 90 gramos. 11

DUERO (Pa ra 1 porcíón)

Dry gin, 1 1/2 medidos - Jerez Quina, 1 l/ 2

Triple Seco, 1 golpe -

medidos - Hielo pioodo, 1 cuchorodo.

• Mezclar en e l vaso todos los ingredientes. • Colar y servir en copa de 100 gramos.•

FLOR DE NARANJO ( Pa1a 4 porciones)

A:mí~r, 1 /z medida - Jugo de pome!o, 4 cucharodos - Jugo de naran10, 4 medidas - Gin, 8 medidos - Hielo picado, 3 cuchorodos.

• Batir vigorosamente todos los ingredientes. • Colar y servir en vasos de 12O gramos. •

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