1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

40 gramos de Dry Gin. 20 gramos de Vermouth To– rmo. 20 gramos de Vermouth Fran– cés. ~ parte de una naranja ma– chacada con cáscara, den– tro de la cocktelera que permanecerá juntamente con el líquido mientras se bate.

BRONX Batido. Se sirve en copa de 100 gramos.

40 gramos de Jerez. 40 ·gramos de Vermouth seco. 1 golpe de Bitter Orange.

BAMBU Refrescado. Servido en copa de 90 gramos.

V2 cuchara-dita de Granadina. 70 gramos de Rhum Blanco. El jugo de me.i.lio limón.

BACARDI Batido. Servido en copa ele 90 gramos.

V2 cucharadita ·de jarabe de Granadina. Y2 clara ele un huevo. 70 gramos de Rhun Blanco. El jugo de medio limón.

BACARDI A LA CHILENA Batido. Servido en copa de 100 gramos.

1 golpe de Kirsch. 40 gramos de Vermouth To– nno. 40 gramos de Jerez.

BOSTON Refresca el o. Servido en copa de 90 gramos.

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