1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

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30 gramos de Dry Gin. 25 gramos de Dubonnet. 25 gramos de Vermouth To– rmo.

euÉNA JUNTA Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos. (Creación de T. Fer– nández). BUENO Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos. (Creación de José Bue– no) . BELIO Batido. Servido en una copa de 120 gramos. 59 premio concurso H. Walker 1950. (Creación de Alberto Pérez) . BEAUTIFUL DAY Primer Premio Coinlreau A. lVI. B. A. 1960 Creado por: Rodolfo San. BLOCK AND FALL Batido. Servido en una copa de 90 gramos.

l cucharadi ta

Cura~ao

Rojo. 1 cucharadita de Grand Mar– nier C. R. 30 gramos ele Vermoulh To– nno. 40gramos de Dry Gin. El zumo de una corteza de na– ranJa. 50 gramos de jugo ele pomelo. 50 gramos de Dry Gin Wal– kers. 1 .cucharadita de azúcar, so– bre la superficie una cu– char a d ila de '"' hisky Smuggler. 1/6 Cointreau. 1 /6 Crema ele Cassis. 4/6 Dry Gin Brickett. l Golpe r1,e jugo de limón. Ba

1/ 3 Brandy (coñac). 1 /3 Cointreau. l / 6 Calvados. 1/6 Absenta (Pernod).

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