1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

para lograrlo, se ha procurado una financiación publici– taria adecuada, para que pueda venderse a bajo precio. También se efectuó una total reestructura del edificio social; obra que quedó completada en el año 1958 y desde entonces, la rentabilidad del salón se convirtió en una positiva fueme de recursos. Lamentablemente, aún no fue posible concretar una vieja aspiración ele poner en marcha la Escuela de Ca– pacitación. Quizá si no tuviéramos plena responsabilidad de la trascendencia que tal proyecto reviste, ya hubiéramos intentado hacerlo, pero sin una sólida base operativa, nos pareció inoportuno intentarlo ya que anteriores fracasos nos demuestran que la gastronomía es una especialidad indivisible y en tal sentido, su perfección ha de ser enca– rada por la parte obrera, empresaria y estatal. Finalmente, vamos a recordar cronológicamente a quie– nes presidieron los destinos de A.M.B.A. desde su fun– dación: Año " ,, 1941. - Julio Castro y .Maximi no Cabo 1942/1944. - Pedro Fiordelli 1944/1946. -Teodosio Fcrnándcz

1946/1948. - José Villasante 1948/1950. - Manuel S. Rivas 1950/1952. - Manuel García 1952/1954. - José Villasante 1954/1956. - Pedro Fiordelli 1956/ 1958. - Juan Paisail 1958/ 1960. - Manuel Otero 196-0/ 1962. - Manuel Otero 1962/ 1964.. - Rodolfo M. Marchclli 1964/ 1966. - Rodolfo San

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