1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

BOCAXA Batido. Servido en copa flauta de 100 gramos. (Creación de Polidoro Vázquez) . BETWEEN THE SHEETS Batido. Servido en una -copa de 90 gramos. BRISA MARINA Servido ,en una copa de 100 gramos. (Creadón de Alberto Pérez). BOMBASO Refrescado. Servido en una copa de 11O gramos. (Creación de Luis Po– destá) . BOHEMIE Refresca·do. Servido en una copa de 120 gramos. (Creación de José G. Espinosa).

40 gramos de pulpa de ana– ná. 30 gramos de Dry Gin. 20 gramos de licor Prunell.

Ya Brandy (coñac) . Ya Cointreau. Ys Rhum Bacardí. l Golpe de jugo de limón.

10 gramos de jugo de pomelo. l O gramos de Cognac. 1O gramos de Manzanilla. Completar con Champagne se- co bien helado.

40 gramos de Whisky. 40 gramos de Jerez. 20 gramos de Dry Gin.

30 gramos de Vermouth Tori.. no. 30 gramos ele Jerez Quina. 20 gramos de Cognac. 5 gramos de Apricot Brandy.

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