1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

y 2

cucharadita de )a.rabe de Granadina.

DEMPSEY Batido. Servido en una copa de !JO gramos.

1O gramos de Anís Seco. 30 gramu.s de Dry Gin. 40 gramos de Calvados.

DAMITA Batido. Servido en una copa de 100 gramos.

1 cucharadita de jarabe de Granadina. 20 gramos de jugo de naranja. 2 golpes de Apricot Brandy. 50 gramos de Jerez. 15 gramos de Cognac. 1 golpe de jarabe de limón. 2 golpes de jarabe de Grana– dina. 10 gramos de Crema de Ca– cao. 60 gramos de Dry Gin. 1 wcharadita de jarabe de Granadina. 10 gramos de jugo de limón. 10 gramos de Marrasquino. 30 gramos ele Dry Gin. 30 gramos de Rhum blanco. 4 golpes de jarabe de anan{t. 1Ogramos ·de Jerez. 10 gramos de Kirsch. 1Ogramos de Cognac. Completar con Champagne se- co bien helado.

DAKOTA Refrescado. Servido en una copa de 80 gramos.

DEBUT Batido. Servido en una copa de 90 gramos.

DON QUIJOTE Servido en una copa flauta de 120 gramos. (Creación de José Vi– llasante) .

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