1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

FRAGATA

· 5 gramos de Kumcl. 15 gramos de 1-Iesperidina. 30 gramos de Vermouth Fran– cés. 30 gramos de 'Whisky Rye.

SARMIENTO

Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos.

FORTIN Batido. Servido en una copa de 100 gramos. (Creación de Polidoro Vázquez).

30 gramos de Cubana Sello Verde. 30 gramos de Vermouth seco. 30 gramos de Dubonnet.

FOUR ROSSES Servido en un vaso de 250 gramos. (Creación de Benja– mín González) .

1 cucharadita de azúcar im· palpable. 1 d ara de huevo. 20 gramos de jugo de limón. 50 gramos de Whisky ameri– cano. Una vez batido, se completa con 1 botellita de Ginger– Ale.

FARAON Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos. (Creación de José Vi– llasante).

4 golpes de jarabe de Gra– nadina. 4 golpes de Apricot Brandy.

25 gramos de Cognac. 25 gramos de Dry Gin. 25 gramos de Jerez.

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