1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

artefactos suelen desarrollar aproximadamente ele 800 a 1000 revoluciones por minuto, en consecuencia debe t~ner especial cuidado en el factor tiempo, sobre todo si se trata del líquido, par a preparar uno o dos cocktails solamente. Cómo debe servir los diversos cocktails. Para servir· los adecuadamente debe seguir esta regla: Las bebidas largas -long drinks- en cuya composición entra general– mente la soda, o gran abun

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