1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

Montagne, Villers--Allerand, Chamery Ecueil, Sacy y Vílledomagne. Entre ;¡mbos lados de fas colinas de Epernay, frente al Noroeste, paralelamente al curso del Marne, se hallan diseminadas las viñas ele Beursault, de Vauciennes y de Epernay, luego frente :ü Este, las de Cholly, Pierry, Saint Martin-cl'Ablon, Moussy, Vinay y Monthelon. El departamemo del Marne en su extensión comprende otros viñedos próximos a los citados. Produce buenos vinos, pero su caliclao es inferior a los antedicho.s. En consecuencia, carecen ele interés en este comentario. Los productores de la región ele la Champagne, clasi– ficaron el producto siguiendo el orden que vamos a describir. Primeras "Grans Crus" los elaborados con uvas negras de: Ay, Bouzy, Ambonnay, Verzenay y Mailly; de uvas blancas: Cramant, Avize, Oger. Segundas "Grans Crus" las uvas negras ele Maureuil-sur-Ay, Dizy, Hautvillirs– Marmery, Cuis, Grauves, Ludes, Chigny, Cumiéres, Rilly– la-Montagne y Maully, de uvas blancas: Vercy, Trépail, Viller-Marmery, Cuis, Grauves, Cholly. Estas Comunas, como la repetición de sus nombres lo evidencia, producen indistintamente uvas blancas y negras igualmente aptas. Como terceras "Crus" las cosechas de Epernay, Villers– cl'Ablon, Mancy, Vinay y Monthelon, siguiendo en ültimo término Boussault y Vauciennes. En nuestro país, luego de largas y pacientes experien– cias, se logró producir excelentes champagnes en distintas regiones de la zona de Cuyo, especialmente aptas para

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