1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

WHISKY OLD SMUGGLER (H. WALKER)

01'1

FOLIGNO En coctelera de metal viértanse sobre hie– lo ,en if:¡i:ozos : Bátase bien y sírvase. en ico-pa flauta. 1 0RLI En vaso mezclador re– frésquense sobre lüe– l o 1en trozos: Sírvase -ep. copa cam– pana. G.A.RGANO En coctelera de me– tal viértanse sobre hi,elo en trozos : Bátase bien y sírvase en copa flauta alta. G RA~ S.A.SS'O En un vaso para whis– ky isobre un trozo grancle de hielo sír– vanse: ]

50 grs. de \V h is k y

Smug1glc1'. 30 grs. ele crema de lechr.. 20 ,, de oporto Calvet. 20 grs ele Cherry B r a n d y Bols. 1 Yema de huevo. 50 grs. de Whisky Old Smug.gie1\ 40 ,, de o.porto· Calvet. 20: ., de Bitter Campari. 10 ., de marasdhino Bols. El zumo de la corteza de na~ ranja, lllla cereza ro.ja. 50 grs. ele Whisky Okl Smug1gler'. 40 ,, de pulpa de :frutilla. 20 ,, de marasehi:no Bols. 60 grs. de w h i s k y Smug•glerw. 30 ,, de jerez Calvet. Dos golpes de Bitter .Angos– tura. R,evué1vas.e. El zumo de la corteza de na– ranja. rn d

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