1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

PESARO En coic1teilera de metal viérta.nse sobr.e hiel o en trozos : Bátase bien y sírvasr· en copa f lauta. RTE'T'I En coctelera de metal vi értanse sobre hie– lo en. trozos : Bátase 'bien y ~~írva<;e en copa flauta. RIMINI En l'Odelera de met.al viértanse sobre hiieJo en trozos: Báta¡;ye hi

fiO gr s. de \.V h is k ;y

Old

Smuggler 40 ,, de Chinato Oarda. 20 grs. de Cher ry B r a n d y Bols. 1 Yema de huevo. 50 gr-r.. ele whisky Olt1 S-mug- gler. 4-0 ,, de Cinzano Oro. 20 ,, cJ.e Cointreau Calvet. 20 ,, icle jugo de naran.ja Piudapoy. 50 grs. ele "'Whi s k y Olcl Smuggle1•: 20 ,. de Goma IncJ1auspe. 20 ,, de Cura<;ao Or ar,ge Bo'Js. 40 ,, de naranja Pinclapoy. gler. 20 ,, ele juigo de Jimón. 30 ,, de oiporto Calvet. 30 ,. ile maraschino Boh 50 grs. de ·w h i s k y Old Smug1g-ler. 40 ,, de café frío (fuerte) . 30 ,, de cr ema ele Cacélo Bols. 20 ,, de crema. de leche. 2 cuc·hara.ditas de a z ú e ar 1impalpabl e. 1 Yema ele huevo.

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