1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

SALSA BLANCA

Aunque este capítulo no corresponda aquí. sino, en salsas (págiua 321) la incluimos. •lquí para mayor fa– cilidad del lector, es decir: que con un golpe de vista, podrá (sin ir a otra página realizar ,simultáneamcnte la harina, nuez moscada, pimiPnta, todo a gusto y 1 litr;) salsa blanca y Ja variante de la pizza ,de ver

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