1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

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J~scri bir un "'rrú._'J.vADO" c.on los propósitois de di· fundir el "Arte de S'abcr Beber" y prineipaJmente pro· fundizar los conocirnient.os del cóctel en todas sus for.. mas y <~l abora.ció11; el vino 1 la ceQ'veza. el verrnouth etc., su dcfinic·ión y orir.·.e11 , destacando los fines exaetos esta obra . De lo cpie sí poclenrns enorgullecernos, es que aún no existe un libro dedicado a los fines que aludimos como 0stc, hecho por ui1 vr.rdadei:-o profesional (campeón mundial. de coctelcría) y un ma.estro pastelero en recetas cfo los "acompañamie11tos" ;. constituyendo e11 .sí, una

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