1980 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 3° EDICIÓN

BULL SHOT Mezclar vigorosamen– te y servir sobre hielo en vaso cld– fashioned.

50 gramos de vodka 80 gramos de consomé des– grasado ~ de jugo de un limón Sal de Apio 40 gramos de Dry Gin 20 gramos de vermouth To– riao 20 gramos de ve rmouth se– co !4 parte de una naranja. machacada en el fondo de la coctelera y que per– manecerá con la mezcla.

BRONX Bat iclo. Copa de cóctel.

BACARDI Batido. Copa de cóctel.

60 gramos de ron blanco 15 gramos de jugo de limón 5 gramos de granadina

BRANDY COCTEL f~efrescad o. Copa de cóctel.

50 gramos de brandy 1 golpe bitter Angostura 1 golpe de curacao orangc: ~ cucharadita de jarabe de goma Zum·o de corteza de li·· món * partes de Crema de Ca– cao marrón

BESO DE ANGEL (Angel's Kiss) En vaso de licor ver– ter directamente.

~ parte de crema de leche

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