1980 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 3° EDICIÓN

GIBSON Refrescado. Copa de cóctel.

65 gramos de Dry Gin 5 gramos de vermouth seco 1 cebollita (perla) previa– mente lavada. 50 gramos de Dry Gin 25 gramos de jugo de lima (Cordial Rose's) o 50 gramos de Dry Gin El jugo de una lima 1 cucharadita de azúcar im– palpable. Sobre la superficie una ro– daja de lima y unos cubos de hielo flotando. 1 rodaj a de limón 50 gramos de Dry Gin Terminar de llenar con tó– nica. Acompañar con cuchara lar– ga o revolvedor.

GIMLET Batido. Copa de champagne ancha.

GIN TONIC En vaso de trago largo con hielo.

40 gramos de cacao blanco 20 gramos de licor galliano 20 gramos de crema de leche

GOLDEN CADILLAC Batido. Copa de cóctel.

30 gramos de licor galliano 15 gramos de Cointreau 15 gramos de jugo de naranja 1 O gramos de crema de leche

GOLDEN DREAM Batido. Copa de cóctel.

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