1980 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 3° EDICIÓN

ORASSHOPPER (Saltamontes) Langosta) Batido. Copa tipo fl auta

30 gramos de crema de ca– cao blanco 30 gramos de menta verde 30 gramos de crema de leche 40 gramos de vodka 90 gramos de jugo de naranja 20 gramos de licor galliano sob re la superficie.

HARVEY WALLBANOER En trago largo con hielo.

KIR Copa de cóctel.

70 gramos de vino blanco seco 3 golpes de crema de cassis

IRISH COFFEE (Café Irl andés)

50 gramos de whisky ir- landés 1 Y 2 cucharadita de azúcar Café bien caliente En copa resistente al calor. colocar el café bien ca– liente y diso lver el azúcar luego agregar el whisky y termi nar con una crema liviana sobre la superficie.

LLOYD OEORGE Copa fl auta.

25 gramos de jerez Completar con champagnc seco bien helado

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