1980 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 3° EDICIÓN

50 gramos de Dry Gi11 20 gramos de vermouth seco 1 aceituna El Dry Marti ni es ·uno de los cócteles más famosos del mundo, nace en una proporción de 3 a 1, pero fue variando a 7, 9 y has– ta 11 partes a uno. Ultimamente cuando es extrJ dry, se reemplaza la acei– tuna por el (twist) zumo de limón. Para hacer el Vodka Marti– ni, reemplace el gi n por el vodka. 50 gramos de tequila 15 gramos de jugo de lima o limón 25 gramos de triple sec Humedecer el borde de Ja copa con Yz rodaja de limón y póngase boca abajo sobre sal fina, de modo que quede escar– chado. 50 gramos de tequila 60 gramos de leche conden– sada 10 gramos de granadina Mezclar en blender (batido– ra eléctrica) con hielo gra– nizado, colar y servir en copa tipo flauta.

MARTINI (Dry) Copa de cóctel. Refrescado.

MARGARITA Copa de cóctel. Batido.

MEDIAS DE SEDA

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