1980 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 3° EDICIÓN

Golden Fizz 2 cucharaditas de azúcar impalpable 15 gramos de jugo de limón 1 yema de huevo 50 gramos de Dry Gin Batido. Terminar de llenar con soda Servir en vaso de 200 gramos Ananá: Fizz de Champagine lO gramos de jugo de limón 1 cucharadita de azúcar impalpable 40 gramos de jugo de ananá Batido Completar con champagne seco bien 11 elado Servir en vaso de 200 gramos Silver Fizz 2 cucharaditas de azúcar impalpable 1O gramos de jugo de limón l clara de huevo 50 gramos de Dry Gin Batido. Terminar de llenar con soda Servido en vaso de 200 gramos Royal Fizz 2 cucharaditas de azúcar impalpable 10 gramos de jugo de limón 1 huevo 5é) gramos de Dry Gin Batido. Terminar de llenar con soda Servir en vaso de 200 gramos Strawberry Fizz 2 cucharaditas de azúcar impalpable 1 O gramos de jugo de limón 40 gramos de pulpa de frutilla 50 gramos de Dry Gin Batido. Terminar de llenar con soda Servir en vaso de 200 gramos

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