1980 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 3° EDICIÓN

donde surgieron los más célebres astrólogos y al– quimistas. Avicena, médico árabe del siglo X, da en sus escri– tos la descripción de aparatos destilatorios bastan te completos en sus partes esenciales, pero todavía muy primitivos y rudimentarios. Arnaud de Vi llcnueve, profesor de Ja universidad de Montpellier, en el año 1240 escribió el primer tratado de destilación que ha llegado a nosotros, el descubr i– miento debe arrogársele ya que, realmente, fue el pri– mero que fabricó aguardiente, atrib'Lly2ndolc virtudes casi mágicac;, entre ellas, la de prolongar la vida y por eso mereció que se le llamara Eau de Vie (aO'ua de vida). º Su discípulo Raimundo Lulio, perfecci onó los proce– dimcntos de su maestro y obtuvo realmente alcohol, empleaba a!Jrnbiques de vidrio que a pesar de su im– perfección, ic daba productos aceptJbles, verificaba hasta siete rectif icaciones pero según él, a partir de la tercera, el líquido que él llamaba aguardiente o al– cohol, era ya inflamable. Hasta 1663 se siguió escribiendo y completando los conocimientos, porque hasta esa época el arte de ex– traer el alcohol de los vinos, había sido secreto de los alquimistas, sin salir nunca del recinto del laborato– rio, el alcohol puro era desconocido y el aguardiente no había entrado en el consumo hasta el punto de poder pasar por artículos de comercio. A medida que la instrucción se extendió a mayor número de privilegiados, elevándose el nivel intelectual, se comenzó a progresar en forma ostensi ble; Boerhabe, médico holandés, se ocupó act ivamente en la destí la-

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