1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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Délayer à part un jaune d'œuf avec du lait chaud, puis mélanger le tout en transvasant du verre dans le gobelet où l'on a délayé le jaune d'œuf,saupoudrer de muscade, servir.

N" 304

Whisky Flip Flap

4l

Verre n® 4

Prendre un gobelet en argent, remplir à moitié de glace pilée: 1 cuillerée à café de sirop de sucre, 1 verre à liqueur de Dewar's whisky, le blanc d'un œuf frais. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n° 4, servir.

N" 305

Whisky Fix Verre 3

Prendre le verre n° 3, y mettre:

1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 cuillerée à café d'eau pour faire fondre le sucre, jus d'un demi-limon ou d'un quart de citron, 4 traits de curaçao, 1 verre à liqueur de rye whisky. Remplir le verre de glace pilée, mélanger en transva sant d'un verre dans l'autre, servir avec une tranche de citron piquée dansla glace, chalumeaux. WhiskyFizz Verre n" 3 Prendre un gobelet en argent, mettre un peu de glace pilée : jus d'un quart de citron. N° 306