1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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jus d'un demi-limon ou d'un quart de citron, 1/2 verre à liqueur de sirop de fraises, 1 verre à liqueur de cognac. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n" 3, remplir avec du Champagne, servir avec chalumeaux.

N» 111

Fruits Fizz

Verre n» 7

Mettre dans le verre n» 7 quelques petits morceaux de glace: plusieurs tranches d'orange et d'ananas en pe tits morceaux, quelques fruits de la saison, 1 cuillerée à café de sirop de citron, 2 traits de cassis, 1 verre à liqueur de gin. Remplir le verre avec du Champagne, remuer douce ment avec unecuillère pour ne pas écraser les fruits,ser vir avec une cuillère à café.

N" 112

Genièvre Cocktail

Verre n» 5

Prendre le verre à mélange n" d, mettre quelques mor ceaux de glace: 3 traits d'orange bitter. Finir avec du genièvre, bols, bien remuer, passer dans le verre n" 5, servir avec une olive.

No 113

Général Draper's Cocktail

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Verre n"5

Prendre le verre à mélange n° 1, mettre quelques mor ceaux de glace :