1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

— 77 — 1 verre à liqueur de Porto rouge, 1 zeste de citron. Remplir le verre avec de l'eau bouillante, remuer, sau poudrer de muscade, servir. Port-wine Sangaree Verre n" 6 Prendre un gobelet en argent, mettre un peu de glace pilée : i cuillerée à café de sucre en poudre, " ' l cuillerée à café d'eau pour faire fondre le sucre. 1 verre à liqueur de Porto rouge Sandeman. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n" 6, saupoudrer de muscade, servir. N" 222

N" 223

Pousse-café Verre n" 11 Verser doucement sans mélanger dans le verre n® 11 1/3 d'anisette (Marie Brisard),

1/3 chartreuse jaune, 1/3 chartreuse verte.

Servir.

N° 224

Pousse-l'amour Verre n» 12 Verser doucement dans le verre n° 12 : 3 gouttes de grenadine, 1/4 de verre de marasquin.

Casser délicatement un œuf, mettre le jaune^ remplir le verre sans mélanger avec du kirsch, sei'vir sans remuer. (Cette boisson doit être avalée d'un trait.)