1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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1 verre à liqueur de sirop d'orgeat, jus d'un quart de citron, 1 verre à liqueur de cognac. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n» 3, remplir avec eau de Seltz,servir.

No 25

Brandy Fix t'^erre n"3

Prendre le verre n° 3, y mettre:

1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 cuillerée à café d'eau pour faire fondre le su cre, jus d'un demi-limon ou d'un quart de citron, 4 traits de curaçao, 1 verre à liqueur de cognac.

Remplir le verre de glace pilée, mélanger en transva sant d'un verre dans l'autre, servir avec une tranche de limon piquée dans la glace pilée, chalumeaux.

N» 26

Brandy Fizz

Verre n" 8

Prendre un gobelet en argent, mettre un peu de glace pilée: jus d'un quart de citron, 1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 verre à liqueur de cognac. Adapter un autre gobelet,frapper fortement, passer dans le verre n° 3, remplir avec eau de Seltz, remuer, servir.

N° 27

Brandy Flip

Verre n"3

Mettre dansun gobeleten argent un peu déglacé pilée;