1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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No 2U

Rye Whisky Toddy

Verre 11° 3

Prendre le verre no 3, y mettre :

i cuillerée à café de sucre en poudre, 1 cuillerée à café d'eau pour faire fondre le su cre, d verre à liqueur de Canadien Club, Whisky.

Remplir le verre avec de la glace pilée, mélanger en transvasant d'un verre dans l'autre, servir avec chalu meaux.

No 255

Sampson's Knock out

Verre n" 10

Prendre le verre n'10, remplir à moitié de glace pilée : 1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 jaune d'œuf frais, 1 verre à liqueur de madère, 1 verre à liqueur de Canadien Club, Whisky. Remplir avec du Champagne, remuer doucement, gar nir avec 2/2 tranches d'orange et fruits de la saison, ser vir avec chalumeaux.

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No 256

Sam Ward

Verre n° 11

Remplir le verre n"H de glace bien pilée: piquer au milieu un zeste de citron, remplirle verre de chartreuse jaune, 3 traits d'angostura à la surface. Servir sans mélanger avec chalumeaux.