1949 Cocktail by William

überlegte einen Augenblick. Dann holte sie eine Fla sche hervo r, wirbelte mit Gläschen, Bechern und der unvermeidlichen Sodaflasd1e herum und mixte. Alle sahen ihr voll Erwart ung zu. Betsy füllte di e Gl äser, stell te in jedes noch einen Stroh-halm hinein und lachte a usgelassen. „ Trink!, Boys, Euer Beson– deres. " Die Gesichter der vorsichtig an ihrem Strohha lm Sa ugenden verk lär– ten sich schnell. Der Leutnant, der ebe n noch eine Runde Wh isky halle spen– dieren wollen, sog sein G las mit e inem kräftigen Zug leer un d rief : ... Ah, Betsy, mehr von diesen - - d iesen Cocktails !" Be fs y a hnte d amals w o hl n'ichfs von dem Siegeszug, den ihre Cocktails bald über d ie gan ze Welt antreten würden.

LIEBER LESER!

Wie Du wei~t, gehört der Mischbecher zum Cocktail wi e das Amen zum Gebetbuch. Nur wenige Cocktails können kein Schülteln vertragen. Doch weise ich in meinen Rezepten b e sonders darauf hin. Schwanke also nicht zwischen Mischbecher und Mischglas, sondern g re ife ohne Zöge rn zum silbernen Shaker. Bald wird der Griff sitzen. Vergi~ auch bille nicht, di e sog. Biffe rs zurechtzustelle n, bevor Du ans Werk gehsf, d e nn Bitfe rs g e höre n zu allen Cocktails. Nun kannst Du Dich ruhig über Deinen Barschrank her– machen. Mit ein wenig Talent und Liebe wirst Du bald ein geschickter Mixer sein.

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