1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

GIN SLING IRISH SLING RUM SLING

BRANDY TODDY GIN TODDY PEACH TODDY

SCOTCH SLING WHISKY SLING Prepáranse todos, como el Brandy Slíng» pero en vez del brandy» se le echa el li- cor que su propio título in- dica. S M A S H BRANDY SMASH En vaso grueso antiguo: MaeMquese un terrón de azúcar y 3 hojas de hier- babuena.

RUM TODDY RYE TODDY SCOTCH TODDY Prepáranse todos, lo mis- mo que el Apple Tody» varian- do nada más que el licor que su propio título indica. MINT TODDY En vaso grueso antiguo: Macháquese y» terrón de azúcar. Vasito de whisky Bourbon. Pedazo de hielo. Revuélvase y sírvase. M I S C E L Á N E A YELLOW DAISY COCTEL (Margarita Amarilla Cotel) (Para 6 personas) 2 copas de ginebra. 2 copas de vermouth fran- cés. 1 copa de Grand Marnier. Chorlito de Absinthe. Hielo. Bien batido» cola- do y servido en copa de co- teL (El autor de este cotel no es conocido, pero ha sido el famoso personaje» héroe de medio centenar de nove- las de toda clase de aventu- ras» Richard William Clarck (alias Deadwood Dick —ma- tador instantáneo-—) del fa- moso Oeste, quien lo acredi- tó y lo dejó a la posteridad, porque era su bebida favo- rita).

Pedazo de hielo. Vasito de coñac.

Revuélvase y sírvase. GIN SMASH MINT SMASH RUiVI SMASH WHISKY SMASH

Prepáranse todos como el Brandy Smash, cambiando los licores por los que el título indica.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

T O D D I E S APPLE JACK TODDY En un vaso grueso antiguo con poquita agua: Macháquese l /± terrón de azúcar. Pedazo de hielo.

Vasito de applejack. Cascarita de limón.

Revuélvase y sírvase.