1926 Cocktails by W Slagter

Juleps

536. Inleiding. Volgens de oude methode worden de Juleps bereid met Minthblaadjes. welke met wijn, even– als de Waldmeisterbowl. getrokken worden. De geur is werkelijk sterker dan bij onderstaande recepten, welke door mij als de nieuwe methode betiteld wordt. Daar de smaak van beiden on– geveer dezelfde is. vond ik het beter de nieuwe methode te publiceeren, daar deze voor Café's en Bar's de meest practische is, en staan deze met N.M. bij de recepten gemerkt. Ten slotte zal ik nog eenige recepten opgeven volgens de oude methode. die voor partijen zeer geschikt zijn. en staan die met 0. M. bij de re– cepten gemerkt. 537. Aananas Julep. N.M. Doet in een Champagneglas: 1 Likeurglaasje Crême de Menthe Wijnand Fockink 1 Pijpglaasje Ananassiroop Eenig Ananassap. een schijf Ananas, goed fijn gehakt ' 1 Eetlepel geschrapt ijs. Aanvullen met Mineraalwater of Cham– pagne. Goed roeren. Met eenige vruchtjes garneeren. en met eenige Minthblaadjes versieren.

Whisky "BLACK & WHITE" 10 years old