1705 Le Parfait Limonadier

LÎ#lnlail.ûr. U r l'on conné~t s'il; .eft. Liifé . rm trempant ..le ,bout du . 1èàondr doigt·~l'appU.yant furrle?:?uecy & les.ouvransun peu; il fe&ic un petit filet qui fe rompt ' d>a~. borà ~ ;& . qui relle· en gduttd tùr le ,doigt, :ce filet: étant im.J perceptible, c'eft le petit·Li'f/ë i & ·quand il s'étend davantage avantique de fe rompre 1; :c'efi: le g,4<1,.-Lijlé.I: iLne..fàur pas gexpofer de: [e brûler èn . pre.. nant ce Sucre avec- fun doigt~ il faut; tirer l'Ecumoir ;, 1&. ·dû . ~n l'on le dégoiite ~ & a prés pa.Œe%> le doigt par .delfous,. &: \fOUsfcrez i~dfay cy-de:ifus•.On continu~ la cuilfon pour la cuif:. · fon à Perlé, en dfa.yant :toû.. .jours. de •même entre· les deu'X :doigts, & que le ·Sucre file · -d',~n doigt à l'autre fans quit– B

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