1705 Le Parfait Limonadier

LimonlUtier. 3' · M ttniere Je tirer l' E"" àe Yil. I L faut remplir lamoitié d'u• . .ne grande-Cucurbite de Cui- . vre , couverte de fon Chapi.. teau ou Refrigcrant , y atta– cher un Recipient, luttez cxa-. él:ement .les. -joiatu.rcs ~ comme j'ay dit, cy -devant , diililla. à petiç feu, ju.fqu'à ce que la pe– tite. eau defcende au travers du. Ser~ntin , ce qui fe . connoît par le petit eŒiy de Verre, car l'cfprit ne monte plus quand on. voit les perles gro1fes comme des teftès d'épingles , il &ut qu'elles foient grrufes comme uia _eetit poids, & qu'elles s'évan~ fent tres-promptement, on ne . peut definir fi c 'efi: un tiers du Vin ou un quart qui fccanveràt· en Eau de Vie , en œ qu'il'. r. D iiJ

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