1705 Le Parfait Limonadier

4-lt

Le parfalt

Ratafias J•AhricotJ.

Il fe fait' de deux façons, eri / faifant infufer vos Abricots cou... pe2 par morceaux avec de l'Eatr de vie, penda~t un jour ou deux,. . · ·& on paffe cela à la chauffe, & & on y met les ingrediens ordi:. naires, ou bien on y fait bowl.. lir les Abricots avec du vin· blanc·, aprés quoy il fe rire au· . cfair plus fa:~ilement' ,, & en y ajoûta·nt de l'Eau de vie,, Pinte· pour Pinte ; fur chél-que Pinte un qll'a:rteron de Sucre , avec Canelle, du Cloud, du· Maffis, & Amandes de vos Abricots, • aprés que cela à.ura _inf'ufé pen- · dant huit ou dix jours, vous }e pafferez. de no~veau & vous le mettrez dans des bouteilles. R.11t11.f:_M.

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